Nozze d'argento: 25 anni di Amore!

Rose bianche ed argento a proclamare un Amore che dura...
Che emozione fare questa torta, soprattutto perché sono una romanticona incallita <3.<3
Ecco le foto!!!

Per vedere questo ed altri lavori di Coccolatu, cliccate qui Nozze d'argento
Buon proseguimento, genteee!!!! :D

Dottore, dottore, dottore del b*** del c***!!! B)

Uno dei miei amici più stretti dell'università mi ha chiesto di fargli la torta per la sua festa di laurea.
Ha voluto fare una sorpresa all'amico che festeggiava con lui! E' stato un successone!!!
La sua è stata una richiesta ben specifica: un bel sedere tondo a mandolino con un perizoma rosso fuoco *.*
Coccolatu si è messo all'opera e questo è il risultato U.U

Ecco qui per vedere questo ed altri lavori su FB: Torta Laurea 
A presto, genteee!!!

Topolino!!! °o°

Un'altra torta con il mitico topolino!
Ecco qua le foto!

Topolino in preparazione!

E questa è la torta finita!

Potete vedere questo ed altri lavori sul mio profilo fb: Topolino °o°

Fiori...

 Questa torta l'ho fatta per il compleanno di una signora, semplice ed elegante è piaciuta moltissimo!!!

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link: Torta Eleonora

Frozen!!! *.*

Decorazioni per una torta a tema del cartone Frozen <3

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link Frozen <3

Torta Orsetti

Gli anni sono quelli che ci si sente addosso...
C'è chi ha sempre 25 anni e ama la natura :P
Auguri Massimo <3

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link Torta Orsetti

Questa torta l'ho fatta per una dolcissima bimba di un anno <3

 

La torta ha una base di torta allo yogurt ed è stata farcita con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente!!! 

Clicca su questo link Dolce Scoiattolina <3 per vedere l'album completo e altri lavori!!! 

Pac Man

Che torta fare per due fratelli molto, molto nerd essendo io una profana dei videogiochi?
La soluzione è in un classico, ovvero PAC MAN!!!

 

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link PAC MAN !

Snoopy ginnasta con i nastri

Ecco la torta per la mia cuginetta ginnasta <3

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link Snoopy Ginnasta !

PEPPA PIG!

Chissà se si divertono Peppa ed il suo fratellino, mentre sguazzano nella loro pozza di fango :P

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questo link Peppa Pig!

L'Era Glaciale! Brrr!!!

Mi sono stati richiesti 3 personaggi dell'era glaciale, ovvero MAnny il Mammut, Sid il bradipo pasticcione e Scrat, l'adorabile scoiattolo un pò... sfigato!!!

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questi link:
-Scrat e la quasi sua nocciolina!
-Sid
-Manny

Tavolozza dolce!

Torta per mio padre... Non sto neanche a dirvi quale sia la sua passione!

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate si questo link Tavolozza

DECORAZIONI PER UNA TORTA NUZIALE

Per vedere questo ed altri lavori, cliccate su questi link:
-Rose Rosa!
-Sposini

Fiori Vintage

Non so come, ma riesco comunque a rimanere indietro con i post...
Adesso bando alle ciance ed ecco a voi la torta "Fiori Vintage"!!!

Ho usato un colorante avorio per la base della torta e per i petali delle rose che in seguito ho sfumato con del colorante perlescente viola. Dopodichè ho dato luce alla composizione con il nastro sempre avorio intorno ogni piano e con della granella perlescente bianca!!!
Ecco qualche particolare dei fiori usati e di altri fatti per divertimento:

Per vedere questo ed altri lavori cliccate su questo link Fiori Vintage

Topolino, topoletto!

Topolino in pasta di zucchero :P

 Link fb: Topolino!

Muffin Pistacchio e Cacao

Conoscete la pasta di pistacchio?
E' un concentrato puro di questo delizioso seme!
Amo il pistacchio, non potevo farmi scappare questa specialità!
Ho voluto provare la ricetta del ciambellone all'acqua di Adelaide Melles, modificandola leggermente in modo che potessi farci dei muffin aromatizzati con la pasta di pistacchio e cacao amaro.

Ingredienti:
- 250 g di zucchero;
- 250 g di farina;
- 3 uova;
- 130 g di acqua;
- 130 g di olio di semi;
- 1 bustina di lievito;
- 20 g di pasta di pistacchio;
- 35 g di cacao amaro (considerate 4 cucchiai abbondanti).

Per la glassa:
-70 g di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini di acqua.

 Procedimento:
Mettere nella planetaria, o nel robot, le uova, montarle con lo zucchero fino a farle diventare una crema spumosa, aggiungere l’olio e l’acqua a filo, poi la farina ed infine il lievito.
Dividere l'impasto in due parti uguali, in una mettete il cacao e nell'altra la pasta di pistacchio.
Mettete i pirottini nello stampo, versandoci prima uno strato di impasto al cacao e poi uno strato di quello al pistacchio. Con uno stuzzicadenti, disegnate delle circonferenze sulla superficie del muffin in modo da dare l'effetto marmorizzato.
Infornate a 180° per 20 minuti circa. In ogni caso, fate sempre la prova dello stecchino.

Se volete, potete glassarli e decorarli con degli zuccherini colorati!
Per la glassa, vi ho dato le quantità che ho usato io, ma vi consiglio di mettere lo zucchero in una terrina e poi aggiungere poco alla volta l'acqua, così da decidere bene la consistenza che preferite.

Buon divertimento e, soprattutto, buon appetito! 

Link di fb: Muffin Pistacchio e Cacao

Conversione misure alimentari americane e anglosassoni

Per la mia laurea mi è stato regalato un libro di torte in cui c'era sia la parte didattica, sia quella dedicata alla ricette. L'unico problema è che il libro è di un autore americano e tutte le dosi delle ricette sono espresse in tazze.

Momento di panico. Come cavolo faccio a regolarmi? Posso eleggere una tazza che ho a casa come unità di misura o posso fare in un modo un pò più preciso?

Detto fatto: mi sono messa a cercare su internet come potevo convertire la tazze in grammi ed ho raccolto il materiale trovato nella tabella qui sotto.

Per i liquidi, la tazza americana corrisponde all'incirca a 230 ml.

Tutti i pesi riportati si riferiscono ad una tazza (1 cup).

Spero vi sia stato utile!
A presto!

Tozzetti di Lello o Biscotti della Sposa

Durante queste feste, tra megapranzi e cene a non finire, anche io mi sono impegnata a mantenere alto il contributo calorico di ogni pasto, sperimentando nuove ricette e riproponendo quelle che considero le più buone.
Tra i dolci, non sono natalizi, ma sono davvero favolosi, non potevano mancare i "Tozzetti di Lello".
Sono una delizia per il palato, possono essere serviti sia morbidi, come "Biscotti della Sposa", che belli tosti, "Tozzetti"!

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
- 500 g di zucchero;
- 4 uova,
- 500 g di farina;
- 1/2 cucchiaino di lievito;
- scorza grattata di un limone (preferibilmente non trattato);
- scorza grattata di un arancio (preferibilmente non trattato);
- 200 g di frutta secca (io ho usato le mandorle);
- 150 g di canditi
- un pizzico di sale.



Procedimento:
Unire gli ingredienti nell'ordine in cui sono scritti. Formare due panetti alti all'incirca 1 o 2 cm. Infornarli interi, anche nella stessa teglia qualora ci entrassero. Cuocere a 180° per 20/30 minuti. Sfornare quando sono leggermente dorati. Tagliare il panetto in strisce parellele al lato corto e larghe 1 cm circa. Se i biscotti solo troppo lunghi, tagliate queste strisce a metà.
Adesso avrete i vostri biscotti morbidi.
Se volete i tozzetti, non dovete far altro che infornarli tagliati per altri 5 minuti.
Et voilà... in gioco è fatto!
Godetevi questa delizia!

Questa ricetta mi è stata data da un amico di famiglia, il signor Lello per l'appunto, il quale ha un blog con un ricettario davvero interessante in cui potrete trovare la versione originale della ricetta e molto altro!
Ecco il lik: Cucilello!